Ett fynd från sushibutiken: Udonnudlar! Tjocka, slinkiga nudlar som är matigt goda inudelsoppa verkar vara klassiska nudlar i de flesta asiatiska kök. Jag stekte hastigt bitar av ryggbiff med salt och peppar, strimlade purjolök, rödlök och morötter och kokade en buljong på 33 cl japansk lager (öl), 1 tsk chilipasta, 2 buljongtärningar och 1 liter vatten. Vid servering la jag nudlarna i botten på en skål, hällde över buljongen och ett rå äggula, sedan köttet och sista de krispiga grönsakerna.
Gott gott gott! Ha inte i för mycket rödlök om du inte gillar rå lök och var försiktig med chilipastan. Till serveras självklart japansk öl, systembolaget tillhandahåller Kirin Ichiban!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar