Häromdagen bjöds jag på underbart goda citrondressade rödbetor. Recept från Motala Tidning.
Visar inlägg med etikett rotfrukter. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett rotfrukter. Visa alla inlägg
torsdag 2 september 2010
tisdag 23 februari 2010
Lax och rotfrukter
Sista matlagningsförsöket hemma var en pastagratäng med havremjölk istället för vanlig mjölk. Resultatet är inte värt att beskrivas mer ingående här (pröva inte!) så jag tar fram ett gammalt ess: Ljummen lax- och rotfruktssallad.
I grova drag: koka stavar av morötter, svartrötter och palsternacka eller kålrötter halvmjuka. Tillsätt en klick smör och balsamvinäger på de varma rotfrukterna. Salta och peppra. Hacka i ruccolasallad så det ser luftigt och fräscht ut.
Servera med en bit kokt lax och keso.
Ska du ha med den som matlåda, koka laxen i micron: lägg den i en djup skål och fyll upp med vatten, koka på full effekt ca 3 min.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)