Sista matlagningsförsöket hemma var en pastagratäng med havremjölk istället för vanlig mjölk. Resultatet är inte värt att beskrivas mer ingående här (pröva inte!) så jag tar fram ett gammalt ess: Ljummen lax- och rotfruktssallad.
I grova drag: koka stavar av morötter, svartrötter och palsternacka eller kålrötter halvmjuka. Tillsätt en klick smör och balsamvinäger på de varma rotfrukterna. Salta och peppra. Hacka i ruccolasallad så det ser luftigt och fräscht ut.
Servera med en bit kokt lax och keso.
Ska du ha med den som matlåda, koka laxen i micron: lägg den i en djup skål och fyll upp med vatten, koka på full effekt ca 3 min.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar