Gårdagens sjuklighet gjorde att jag inte hade matlåda med idag men favoritcaféet serverade älsklingssoppan, vilken lycka! Vårsol, 10 grader varmt, soppa på grillad paprika och getost samt stiligt sällskap! Voilá!
Jag glömde ta bild på denna fantastiska soppa så ni får föreställa er den eller prova att göra själva. Jag har gjort själv några gånger och då tager man en burk grillade paprikor, kokar upp i 5 dl buljong och lägger i en rejäl bit getost. När det smält plockar man upp "skinnet" från den och mixar hela härligheten. Persilja till är fint. Superlätt och supergott.
Jag fick lära mig att färdigförpackad getost är ost framställd av torkat getostpulver med mögelkultur utanpå på ost- och vinprovningen. Köp en skiva över disk istället så är chansen större att du får äkta vara.
Ikväll blev jag bjuden på våfflor! Underbart! Vanilj i grädden passar nästan jämt...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar