Mäklarmat

En mäklare sugen på affär gav mig ett exemplar av Allt om mats Stora kokboken. Än så länge är jag inte jätteimponerad, det är lite för jämn svårighetsgrad på alla rätter - inget superenkelt och inget superavancerat.

Det blev Vintersoppa till middag igår, ur ovan nämnda kokbok. Jag kokade 3 potatisar i tärningar, 1 skivad purjolök i 8 dl vatten, 1,5 buljongtärning, 1 krm vitpeppar och en halv matsked vinäger. Under tiden skrapade jag ur isterband och grillade innehållet knaprigt en långpanna i ugnen. När soppan hade kokat 10 min mixade jag den slät och vid servering la jag det knapriga, salta, rökiga isterbandsmoset mitt i tillsammans med några paprikabitar i fin färg.