Ibland går man runt och är fullständigt omedveten att lyckan kan vara så nära. Den har olika form men jag hittade min som lite vitt och brunt pulver (nej, lagligt sådant), ägg och smör i skafferiet. Jag erinrade mig ett gammalt chokladmuffinsrecept där muffinsarna blev som minikladdkakor. Någon bild blir det inte idag för de är klara om 3 minuter och då ska jag äta.....
100 g smör el margarin
2 ägg
2½ dl socker
1½ tsk vaniljsocker
1 krm salt
4 msk kakao
½ tsk bakpulver
2 dl mjöl
Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker poröst. Blanda i de torra ingredienserna och vispa till en jämn smet. Häll i det smälta smöret. Fyll 20 muffinsformar till 3/4 och ställ in i mitten av ugnen i 200 grader, 10 minuter. Pösiga först, sega/kletiga sen. Nu är de klara!!!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar