Löftet att äta mer färska rödbetor och färsk sparris håller i sig! Fantastiskt gott och en prima ursäkt (igen) att äta ost på primörer. Dagens godaste är alltså:Färska rödbetor gratinerade i fetaost
4 port
1 kg färska små rödbetor
150 g smulad feta
ca 2 msk flytande honung
2 msk hackad timjan
Koka rödbetorna, det tar ganska lång tid, i alla fall >20 minuter som anges. Skala dem genom att spola dem i kallt vatten och trycka av skalet. Skiva dem grovt och lägg ut i en form. Smula fetaosten över. Gratinera högt upp i ugnen (grill, 250 grader) i ca 5 minuter. Bjud tillsammans med bröd och lufttorkad skinka!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar