Dagens godaste får bli ytterligare ett hemmafrurecept; min mammas inlagda sill. Tänkte det kunde passa i midsommartider och allt. Det är världens lättaste att göra och sillen är garanterat godare än köpesill. Allvarligt, det är lätt.
Inlagd sill
½ dl ättikssprit
1½ dl vatten
1½ dl socker (om man gillar mindre söt, ta 1 dl)
½ tsk krossad vitpeppar
2 tsk krossad kryddpeppar
1 lagerblad
5 nejlikor
1 rödlök
1 liten morot
dill
Koka upp lagen och låt kallna. Skär sillen i bitar. Varva sill med lök, dill och slantade morötter. Låt stå till nästa dag. Servera med snaps!
1 kommentar:
Snaps? Trodde inte du höll på med sånt längre...
/Sofi
Skicka en kommentar