Dagens godaste är en idé jag snott från Gullberg. Finfin soppa hon hade med till lunchen en dag.
(4 port)
1 l vatten
3 st grönsaksbuljongtärningar
1 st gul lök
2 dl röda linser
3 st potatisar
1 msk tomatpuré
1 tsk balsamvinäger
1 tsk honung
1 msk olivolja
Gör så här:
1. Hacka å fräs löken i olivoljan i en stor kastrull.
2. Häll i vattnet tillsammans med buljongen och låt koka upp tillsammans med linserna, potatisarna och tomatpurén.
3. Koka soppan på medelvarm platta i 30 min och rör om då å då.
4. Tillsätt under de sista minutrarna balsamvinäger och honung, rör om. Servera soppan varm tillsammans med ett gott färskt bröd.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar